パエリアはいかがですか?

  • 2012.05.02 Wednesday
  • 16:11
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パエリアはもともとスペイ東部バレンシア地方の郷土料理ですが
後にフランス料理でも作られるようになりました

魚貝類、鶏肉等と生米を炒め、水と香辛料のサフランを入れて炊き込みます
サフランはブイヤベースでもおなじみの香辛料
クロッカスの花柱を乾燥させたもので、古くから薬効もあるのでよく使われてきました
パエリアの黄色いライスはこのパエリアの色
魚介類の旨味がたっぷり含まれて炊きあげられたパエリア
パエリア鍋に焦げ付いたお焦げライスを食べるのも美味しいです



5月よりブラッスリーイトウでも通常メニューに、このパエリアが登場します♪


パーティーやお友達の集まりにピッタリのメニューです




パエリア 2人前  ¥3,400(税込¥3,570)


パエリアセット ¥2,500(税込¥2,750)
(2人様よりご注文いただけます)

           オードブル
        パエリア
        コーヒー


*パエリアはご用意するのに時間が掛かるお料理ですので
 事前にご予約された方が、早くお出しできます

長崎帆船祭りが始まります!

  • 2012.04.24 Tuesday
  • 21:32
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すっかり長崎の春のイベントとして定着した「長崎帆船祭り」が4月26日((木))〜30日(月)に開催されます。

国内外から大型船をはじめ、数々の帆船が集結するのイベントとしては日本随一!
帆船が真っ白な帆を広げるセイドリルは圧巻
船内を見学することができる一般公開もあります
その他、体験クルーズやヨット・カヌー・ロープワーク教室など体験型イベントも♪

週末は3連休
お天気良いといいですね。


夜はライトアップされ、28日(土)・29日(日)は長崎港に打ち上げ花火が上がります。


ブラッスリーイトウも週末は観光客が多いのですが
予定立てられて来店されるのをお勧めします

お問い合わせは
(095)824−9382




観光客の皆さんに大人気のトルコライス・ブラッスリー風

数に限りがあるので、ご注意を!


   
 本日のランチは好きなメニューを選択できます


ブラッスリーイトウの自慢は何たって手を掛けたオードブルの数々!

ご家庭で作れないものばかり♪



          

ゴールデンウィークの長崎は是非ご来店くださいませ★

ブラッスリーイトウのランチのご紹介

  • 2012.04.11 Wednesday
  • 20:27
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春の新生活がスタートした皆さん
今までと違った環境、学校や会社、お勤め・・・など
期待と不安の入り混じった方も多いと思います


長崎で初めて暮らすことになった新長崎人皆さん
長崎はいろんな行事の多い街です
異国情緒豊かな長崎ライフを楽しんでくださいね!


本日はブラッスリーイトウのランチのご紹介をいたします



ランチタイムは12時〜14時オーダーストップ14時半まで
土日祝祭日もランチタイムのメニューは変わりません


本日のランチ  ¥1,200

 オードブル または スープ 
  (2,3種類の中から選んでいただけます)
 メイン料理
  (お肉・お魚料理を選んでいただけます)
 パン または ライス
 小さなデザート
 コーヒー または 紅茶

 
  

アルバイト募集してます!

  • 2012.03.20 Tuesday
  • 09:16
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3月になってあちこちで卒業式が行わられています

この春、長崎の大学・短大に進学されることになった皆さん
長崎市外、県外から、長崎での大学生活、新生活のスタートされることに
楽しみもあり、何となく不安もあるかもしれませんね


ブラッスリーイトウは1987年開店以来
たくさんのバイト生のお手伝いで支えられてきました

当店はフレンチレストランですが
アットホームでありながら、きちんとしたスタイルも大切にしてます


ブラッスリーイトウで働くことで
社会人への予行練習になりますので
卒業していったバイト先輩のみなさんは
ブラッスリーの経験が活かされた社会人になって頑張っています


アルバイトは週末、週に1、2回
テストやスケジュールの都合でシフトますので
平日は学校のお勉強に
週末はお小遣い稼ぎ&社会経験をしたいとお考えの大学生の皆さん

まずはブラッスリーイトウにお電話ください


ブラッスリーイトウ

☎(095)824−9382


春のテリーヌ

  • 2012.03.16 Friday
  • 08:41
3月も半ばになって少しずつ春の気配を感じるようになりました♪

春野菜と鴨のテリーヌはいかがでしょうか?



色とりどりのテリーヌは見てるだけでも、笑顔になります(*^o^*)

ワインは赤でも白でもお好きな方で召し上がって下さい。

ふれあい★

  • 2012.02.20 Monday
  • 14:19
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長崎の冬のイベント、ランタンフェスティバルが終わり
色彩鮮やかっだった長崎の街並みに
この冬の寒さが余計に寂しさを感じてしまいます


ランタンフェスの時は、ブラッスリーイトウにもたくさんの観光客の皆様がご来店いただきました
ほとんどの皆様が片手に「るるぶ長崎」を持って。。。
他に「るり色の砂時計」を見て来られたお客様も多かったようです


観光のお客様のお目当ては「トルコライス」が多かったのですが
当店、自慢の長崎の冬の味覚を楽しめる「冬の味覚コース」を召し上がっていただいたお客様たちも♪




長崎冬の味覚コース ¥3,570

本日入荷! 活〆天然鮮魚のカルパッチョ
五島沖・長崎沖で水揚げされた新鮮な魚を洋風のお刺身感覚で!


海鮮風味のあったかブイヤベース風スープ
風邪などの薬効のあるサフランを使った海鮮風味の黄色い濃厚なスープ
 寒いこの時期にぴったりです



五島牛頬肉のパイ包み
大自然で育った極上の旨味を持つ五島牛の頬肉を赤ワインで煮込んでパイに包みました

パン・コーヒー



冬の味覚コースは引き続きお楽しみ頂けます♪



たくさんのお客様がそれぞれの楽しみと期待を持って長崎にいらっしゃってるんだなって感じるのが
こうした観光シーズンです



★ランチタイム一番に来店された若いご夫婦のお話です

「私達、ここのクリスマスディナーをきっかけに結婚したんですよ」
笑顔でお話された奥様は出産前の大きなお腹でした
このご主人が3年前、まだお付き合い始める前の奥様を
クリスマスディナーに誘って食事しながらお付き合いを申し込んだそうです
それから交際を始めて、ご両親に紹介する時もブラッスリーでお食事
今は京都の住んでいるのですが里帰り出産の奥様と週末を利用して帰省したご主人と
出産前のデートに来ていただいたのでした


お客様の人生に一ページにお手伝いさせていただいていたなんて
とっても嬉しく感動しました


★福岡から来られたご夫婦は2日続けてのご来店です
1日目はるり色の砂時計を観られて「トルコライス」
2日目は、ワインを飲みながら「ランチコース」を楽しまれてました

ランタンが終わった後の冬の長崎ですが
それでも観光のお客様は多くいらっしゃいます
このご夫婦は「長崎は近いのでよく来るんですよ」
今回の目的は・・・

長崎県立美術館で開催されている
「ウルトラマン・アート」

実は私もウルトラマン世代
行ってみたいなと思っていたのですが
思わずウルトラマン世代のお客様のご主人とお話が弾んでしまいました

3月31日まで開催されているウルトラマンアートは

怪獣のデザイン画の他、立体模型や撮影現場の記録写真などを展示
美術的な視点からウルトラマンとウルトラセブンの魅力に触れることができて
番組に登場する怪獣のフィギュアや、ウルトラマンの映像もあります



会場入り口には写真撮影できるブースもあり
記念写真するお客様で賑わっているようです


詳しくは
長崎県立博物館のホームページ コチラ 




私はウルトラセブンが好きでした

ブラッスリーイトウ充実のアラカルトメニュー&長崎ランタンフェスティバル

  • 2012.01.23 Monday
  • 22:21
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今日から長崎ランタンフェスティバルが始まりました
ランタンは新地中華街の旧正月・春節をお祝いすることから始まり
今回で25回目を迎えるそうです


夜のランタン見学にお出かけの時は
各会場の屋台のグルメに舌鼓するのも楽しいですが
冬の夜空で冷え切った身体を温めにブラッスリーイトウに寄り道しませんか?



フレンチレストランと言えばお高く留まったコース料理ばかりを想像してしまいがちですが
ブラッスリーイトウではお気軽にカジュアルに食べれるアラカルトメニューをご用意してます
メニューは定番メニューの他、その日の仕入れにより数種類のメニューがございます
ここでは最近のアラカルトメニューをご紹介します


ちょこっとオードブル(お一人様分)    ¥735
鮟鱇の肝のテリーヌ           ¥1,365
イワシのオーブン焼き            ¥630
仔羊のロティ                ¥2,940
ラザニア                   ¥1,575
砂ズリの燻製サラダ仕立て         ¥945
壱岐産アナゴのサラダ仕立て        ¥945
鯖の燻製                    ¥945
ブイヤベース(2、3人前)         ¥3,990

キッシュロレーヌ                ¥420
田舎風パテ                   ¥630
チキンガランティーヌ              ¥630
オードブルの盛り合わせ          ¥2,100
エスカルゴブルギニヨン            ¥945
魚のカルパッチョ  (小)¥1,260 (大)¥2,100

好評のトルコライスブラッスリー風(ディナータイム¥1,680)は
品切れになることがありますのでご了承くださいませ




眼鏡橋の黄色のランタンです



メイン会場湊公園の今年の干支龍のオブジェ








新地中華街は赤のランタン




今年から初めて登場した中華街入り口の銅座橋会場はピンクのランタンで可愛い♪

まだまだ寒い冬は続きます・長崎の冬を楽しむ・グルメ&ランタンフェスティバル

  • 2012.01.10 Tuesday
  • 12:32
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テレビ朝日系KBC放送の「るり色の砂時計」は先日1月8日に放送され
当店ブラッスリーイトウのトルコライスも紹介されました

おかげ様で沢山のお問い合わせがございました
ありがとうございます


るり色の砂時計のホームページに番組の内容が掲載されていますので どうぞご覧ください


 るり色の砂時計  


長崎では1月23日(月)より2週間長崎ランタンフェスティバルが開催されます
異国情緒豊か長崎の街を楽しむ良い機会です
冬の長崎の街に灯される数えきれないほどのランタンの灯りの下
ぷらりとさるいて(さるく=長崎弁で歩く)
長崎の文化を楽しんでくださいね




ランタンフェスティバルでは会場周辺でいろんな中華菓子、飲茶(肉まん・角煮まん・ハトシ・餃子・蒸カステラ etc) または温かいスープ・五島うどんなどを食べることができます


中華街や会場周辺の中華店で 長崎名物のちゃんぽん・皿うどんを召し上がるのもいいですが
せっかく長崎に来たのですから
海の幸に恵まれた長崎の鮮魚を召し上がってみてはいかがでしょうか?


ブラッスリーイトウでは、この時期に多くの観光客の皆さんに
長崎県産の鮮魚を使った「長崎の冬の味覚コース」をご用意いたしました


長崎冬の味覚コース ¥3,570

本日入荷! 活〆天然鮮魚のカルパッチョ
五島沖・長崎沖で水揚げされた新鮮な魚を洋風のお刺身感覚で!

 

海鮮風味のあったかブイヤベース風スープ
風邪などの薬効のあるサフランを使った海鮮風味の黄色い濃厚なスープ
 寒いこの時期にぴったりです

 

五島牛頬肉のパイ包み
大自然で育った極上の旨味を持つ五島牛の頬肉を赤ワインで煮込んでパイに包みました

パン・コーヒー 


*先日の「るり色の砂時計」、旅行雑誌「るるぶ長崎」「楽楽」で紹介されてます
 「トルコライス・ブラッスリー風」もご用意いたしてますが数に限りがございますので
 終了している場合もございますのでご了承くださいませ

 またトルコライスは作り置きできるメニューではございませんので
 作るのにお時間がかかります
 お食事する時間に余裕があるようにご来店くださいませ 

旅情報番組「るり色の砂時計」でブラッスリーイトウが紹介されます♪

  • 2012.01.03 Tuesday
  • 20:31
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先日、取材を受けた
KBC九州朝日放送の旅情報番組・九州山口いい旅発見「るり色の砂時計」が
今度の日曜日に放送されます

『るり色の砂時計』 〜異国情緒に誘われて〜

放送日:平成24年 1月 8日(日) 昼0時15分〜0時55分

ネット局:九州朝日放送(KBC) 長崎文化放送(NCC) 大分朝日放送(OAB)
      熊本朝日放送(KAB) 鹿児島放送(KKB) 山口朝日放送(YAB)
      

〈内容〉

カステラ、ちゃんぽん、卓袱料理など、異国の食文化を受け入れ独自の料理へと
発展させてきた長崎。 各国の文化がおいしくミックスされた長崎ならではのグルメを味わいます。また食べ物だけではなく海外の文化の影響を受けた伝統や風習は、今も生活の中に溶けこんでいます。異国情緒たっぷりの街中を散策します。


是非、ご覧ください★

明けましておめでとうございます★

  • 2012.01.02 Monday
  • 11:19
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新年明けましておめでとうございます

今年は明るい話題が多い年になりますように★


ブラッスリーイトウのフレンチおせちでお正月を迎えたお客様は
満足していただいたでしょうか?


笑顔いっぱいのお正月を過ごしていただけたなら、嬉しいのですが♪





新年はランチタイムは明日3日より営業致します


明日のランチタメニューはお正月メニューになっております


本日のランチコース

¥1,680

オードブル2種盛り合わせ

かぼちゃのスープ

煮込みハンバーグ

または

若鶏のワイン蒸し

または

スズキのムニエル マスタードソース

デザート

コーヒーまたは紅茶



 

Aコース 

¥3,150

鮟肝のテリーヌ・鴨の燻製・他オードブル2種盛り合わせ

かぼちゃのスープ

五島牛頬肉の赤ワイン煮込み

または

白身魚と茸のパートブリック包み 伊勢海老のソース

デザート

コーヒーまたは紅茶



尚、ディナータイムは4日より営業致します


今年もよろしくお願い申し上げます


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